一年の区切りに、私たちはさまざまな「食の行事」に向き合います。その中でも近年、とりわけ存在感を増しているのが「恵方巻」。 節分の日、スーパーにずらりと並ぶあの光景はすっかり季節の風物詩になりました。そして、野菜の自然な彩 […]

新年あけましておめでとうございます。 新しい年の始まりに並ぶ「おせち料理」。重箱を開けた瞬間、どこか特別な気持ちになるものです。 ひとつひとつの料理に意味があることは知っていても、 「そもそも、おせちって何？」と改めて聞 […]

12月31日、大晦日の夜。 日本の食卓には、ゆでたてのそばが並びます。薬味にはネギや海苔を添え、天ぷらやにしんを用意する家庭もあるかもしれません。 でも、なぜ年の終わりに「そば」を食べるのでしょうか？ 実は、年越しそばに […]