食事を美味しく食べるためには、ちょっとした作法があります。 さて、その作法とは何でしょうか？今回は、弊社代表の樋口に聞いてみました。 まず、ひとつ質問です。 ふりかけって、なんのために存在すると思いますか？ 私の考えでは […]

春の訪れを感じ始める三月。街に桃色が増え、店先には春らしい食材が並びます。 日本には、こうした季節の節目を「節句」として祝い、暮らしの中に取り入れてきた文化があります。 今回の「文化を味わう」シリーズでは、上巳の節句（桃 […]

一年の区切りに、私たちはさまざまな「食の行事」に向き合います。その中でも近年、とりわけ存在感を増しているのが「恵方巻」。 節分の日、スーパーにずらりと並ぶあの光景はすっかり季節の風物詩になりました。そして、野菜の自然な彩 […]

新年あけましておめでとうございます。 新しい年の始まりに並ぶ「おせち料理」。重箱を開けた瞬間、どこか特別な気持ちになるものです。 ひとつひとつの料理に意味があることは知っていても、 「そもそも、おせちって何？」と改めて聞 […]

12月31日、大晦日の夜。 日本の食卓には、ゆでたてのそばが並びます。薬味にはネギや海苔を添え、天ぷらやにしんを用意する家庭もあるかもしれません。 でも、なぜ年の終わりに「そば」を食べるのでしょうか？ 実は、年越しそばに […]

「南無阿弥陀仏って、どういう意味があるのだろう？」 私が28歳になって数日後に他界した父の葬儀場で、皆さんが「南無阿弥陀仏」と唱えてくださっていた時、感謝とともにふとそんなことを思いました。どなたからもしっくりくる答えを […]

シリコンバレー、そんな言葉は元々ありませんでした。 「1971年1月、週刊の半導体産業業界誌編集者のドン・C・ヘフラーが、サンノゼ周辺でハイテク産業の代表選手であるシリコンから作られる半導体チップを主力に生産するため、良 […]

仕事の顔だけじゃわからない、あの人の“熱量”の正体とは？新特集『沼ログ – 社員、それぞれのオタクイズム –』では、ヤマダイ食品で働くメンバーがそれぞれの「推し」や「趣味」、好きなことについて全力で語ります。アニメ、アイ […]