ヤマダイ食品で汗を書く人たちのインタビューです。「おいしい」を追求する意識と、日々の試行錯誤について迫ります。
素材をどうする？ どんなに調理する技術が優れていたとしても、素材がなければ料理にならず。どんなに営業能力が優れていたとしても、ものがなければ詐欺でしかない。結局のところ、ヤマダイ食品が扱う品物のすべての根源は大地であり農 […]
