「冷凍技術」の記事一覧

ヤマダイ食品で汗を書く人たちのインタビューです。「おいしい」を追求する意識と、日々の試行錯誤について迫ります。

ヤマダイ食品で汗を書く人たちのインタビューです。「おいしい」を追求する意識と、日々の試行錯誤について迫ります。

ヤマダイ食品のトップインタビューです。多彩な企業群を束ねるリーダーシップの秘密はどこにあるのか。食についての強い意志、前進する力について語ります。

三重県四日市市富田2-8-19。ヤマダイ食品本社食品の所在地である。3階の建物は、大きく2分割されている。まず、食材が搬入されたら水洗いなどが行われたのち、2階、3階へと上げる工程で下ごしらえが終わる。下ごしらえされたも […]

ヤマダイ食品のトップインタビューです。多彩な企業群を束ねるリーダーシップの秘密はどこにあるのか。食についての強い意志、前進する力について語ります。