「食品」の記事一覧
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樋口智一×執行役員 3者対談 -vol.2-
新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、食品業界は大きな打撃を受けました。 ホテルや居酒屋などの外食産業が主な取引先であった弊社も例外ではなく、2020年の4月には売上が以前の3分の1に激減。会社の存続すら危ぶまれたヤマダイ […]
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樋口智一×執行役員 3者対談 -vol.1-
新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、食品業界は大きな打撃を受けました。 ホテルや居酒屋などの外食産業が主な取引先であった弊社も例外ではなく、2020年の4月には売上が以前の3分の1に激減。会社の存続すら危ぶまれたヤマダイ […]
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都市と食はどうなるのか? -編集部コラム-
飲食店数は”食”を表すのか? 平成30年に発表された経済センサスによれば、平成24年の宿泊・飲食サービス事業者数は545,000、平成28年には510,000にまで減少している。一方で、同事業に従 […]