MAIN DISH
Foods’ Future
「食の未来」特集記事
01
外食の未来
外食の未来
―目次-
グローバリズムと外食。
食材とグローバリズムは数千年間の人類史において切っても切れないお話です。たとえば、ヨーロッパの食文化の源泉の大抵はローマ帝国にあると言われます。つまりイタリアです。ローマ帝国と一口にいっても、古代ローマの建国である紀元前 […]
- #おいしい
- #グローバリズム
- #技術
- #味わい
- #外食
-
伸びる、ベーカリー。
堅調に成長するベーカリーマーケット。ヤマダイ食品にとっての可能性を探ります。
- #四日市
- #ヤマダイ食品
- #ベーカリー
- #惣菜
- #野菜
-
「おいしい」とは何か
「おいしい」の不思議 「おいしい」は不思議です。それは極めて複雑な要素から成り立っています。人の技術や道具の発達によって生まれる「おいしい」もあれば、素材の鮮度が生み出す「おいしい」もあります。空腹で仕方がないときに口に […]
- #四日市
- #ヤマダイ食品
- #おいしい
- #素材
- #多様性
- #環境負荷
- #感情
- #心理