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Foods’ Future
「食の未来」特集記事

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日本食の未来
日本食の未来
―目次-
日本のネギは、グローバルサウスのパクチー
日本という国はもう理想郷だと言い切っていいと思います。海外事業に注力している私たちは常にそう感じます。逆にいえば、海外はそうではないがゆえにアグレッシブでアクティブです。そこにあるパワーは私たちを魅了してやみません。とは […]
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フィーリングは、おにぎり。
20年くらい前、海外で 普段私たちが日本で食べるような日本食 を食べるのはなかなか大変だった記憶があります。美味しい味噌汁に生姜焼き、唐揚げにお漬物、一汁一菜といった食事はとてもノスタルジックなものでしたし、日本の町中華 […]
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